No todas las experiencias de un viaje por el mundo son agradables para un celiaco. Es horrible la sensación de llegar a una ciudad grande de Asia, buscar el centro comercial más moderno, el supermercado más internacional y no encontrar nada sin gluten.
Han pasado 16 meses desde que salimos de Málaga. Dos personas, un viaje, una aventura. Un celiaco, miles de dificultades con la comida y miles de formas de sobrevivir sin gluten. Ahora voy a detallar mis experiencias sin gluten por el mundo. ¡No te las pierdas!
Retomo esta serie de posts sobre mi
enfermedad. Ser celiaco es un inconveniente, pero se puede
sobrellevar bien, hasta tal punto, que nunca dejaré de visitar algún
lugar del mundo por ello. Ahora que estamos en Colombia, comienzo
algunos consejos basados en mi experiencia y qué mejor que empezar
hablando de las arepas, tan buenas, tan típicas, pero no siempre sin gluten.
Nunca antes de este viaje
nos hubiéramos imaginado volar desde Australia hacia Sudamérica y
parar unas horas en Hawaii. Honolulu no solo sería una parada en
mitad del Pacífico, allí comprobaríamos que es cierto lo que nos
esperábamos de Hawaii: playas, surf, rascacielos, exclusividad y
lujo en unos islotes perdidos en el Pacífico pertenecientes a
Estados Unidos.
Hay mucho marketing
detrás de Honolulu, ¿quién no piensa en playas y surf, cuando se
habla de Honolulu? ¿Cómo cruzamos el Pacífico de la forma más
económica posible? A continuación te lo contamos.
Ya habíamos dejado
Málaga y volamos hacia Berlin. Escala de varias horas allí, vuelo
hacia Abu Dhabi, otra escala y llegaríamos a Singapur después de 27
horas. En esas primeras horas llevaba comida sin gluten en mi mochila de
mano, así que, junto con fruta y agua que compré en los aeropuertos,
no tuve inconveniente alguno.
Comenzaba la cuenta atrás, apenas una
semana y debíamos despedirnos de nuestro entorno y empezar una vida
temporalmente nueva, sin tantas comodidades pero que nos
ofrecería conocer todos los lugares del mundo posibles y permitir
que nuestra mente piense más allá de nuestro piso, nuestro barrio,
nuestra ciudad...
Un viaje con fecha de retorno
desconocida requiere planificación. Ya teníamos nuestro vuelo a
Singapur a mediados de mayo de 2013, ahora debíamos elegir cuáles
serían los siguientes países.
En nuestro Gran Viaje, además de viajar, en cada comida tenemos que salvar una dificultad añadida: encontrar un lugar donde poder comer sin gluten. En esta serie de posts (Celiaco por el Mundo) contaremos cómo vivir viajando y sin gluten.
