Guía sin gluten de Copacabana, Bolivia

Tras cruzar la frontera desde Perú a Bolivia por Kasani, hemos estado unos días en Copacabana, la primera ciudad boliviana a orillas del lago Titicaca. Es una ciudad turística, pero agradable para pasar unos días antes de adentrarnos en Bolivia. Por aquí te dejo cómo he sobrevivido sin gluten.

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Copacabana y la isla del sol, Bolivia

Copacabana es uno de los destinos que más nos ha gustado en los últimos meses de viaje. Nos hizo volver a sentir la agradable sensación de estar en una ciudad costera, aunque realmente a orillas de esta ciudad fronteriza boliviana, no hay mar sino el enorme lago Titicaca. A continuación, contamos como fueron estos días de Navidad en Bolivia.

De Perú a Bolivia por Kasani, en el lago Titicaca

Han pasado casi dos meses desde que cruzamos de Ecuador a Perú, y como corresponde tras cambiar de país, dejamos en hiworld.es los detalles de cómo lo hicimos. En este caso, la frontera de Perú y Bolivia por Kasani, junto al Titicaca, es un proceso sencillo que ahora detallamos.

Cusco, Perú

Se aproxima uno de los momentos más esperados en del viaje, pues estar en la antigua capital del imperio inca, Tawantin Suyu, significa que la siguiente parada será el destino soñado de todo viajero: Machu Picchu. Pero antes de eso, contaremos cómo fueron esos días en Cusco, Perú.

Arequipa, Perú

De todas las ciudades en las que hemos estado en nuestros días en Perú, creemos que Arequipa es la ciudad más cuidada y limpia del país, de bonita arquitectura colonial y calles peatonales que nos recordaron al centro de Cartagena, en Colombia, o a Cuenca, en Ecuador.

Las líneas de Nasca, Perú

En los noventa vimos un reportaje por televisión de Jiménez del Oso en el que conocimos las enigmáticas Líneas de Nasca, en Perú. Nunca imaginaríamos que veinte años más tarde estaríamos en el desierto de Perú y las veríamos con nuestros propios ojos.

Ica, Perú: Huacachina, Paracas, Ballestas y bodegas

Después de unos días instalados en Lima continuamos el viaje hacia Ica, una ciudad sin interés alguno, pero bien ubicada para visitar el oasis de Huacachina, la Reserva de Paracas, las islas Ballestas y las conocidas bodegas de vino y pisco.

Purgante sin gluten en autobús. ¿Hasta dónde llegará la moda gluten free?

Hace unas semanas hacía referencia a la moda sin gluten y cómo nos podía afectar a los celiacos. Para mi asombro, lo gluten free, sigue expandiéndose a límites insospechados. Sigue leyendo y te cuento la del purgante sin gluten.

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Curso de cocina sin gluten en Lima. Base de pizza de yuca

El pasado 27 de noviembre cuando estábamos en Lima, asistimos a un interesante curso de cocina sin gluten, ofrecido por CEA Perú. El otro día preparé la receta de base de pizza sin gluten y sin lactosa. Quedó tan buena que he decidido compartirla en unceliacoporelmundo.com

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Viviendo diez días en Lima, Perú

Lima fue para nosotros una ciudad diferente. Nunca estuvo en nuestra planificación inicial de Perú pues, pensamos que como hay tanto por ver no nos perderíamos nada en otra gran ciudad sudamericana. Así lo habíamos decidido ya, cuando por casualidades del destino conocimos a dos malagueños viviendo en Lima.