Se acabó Colombia. Nos llevamos tan buenos recuerdos que será difícil
de superar. Pero nuestro viaje sigue hacia el sur. Hoy hemos pasado
la frontera por tierra hacia Ecuador, por Rumichaca. Aquí dejamos
cómo lo hicimos.
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Popayán, Colombia
Nos gustó mucho el centro histórico de Popayán, donde una vez más caminamos entre casas de
arquitectura colonial de paredes blancas en calles llenas de vida. Además visitamos el mercado de Silvia, una bonita experiencia. Así nos despedimos de Colombia, pues fue la última parada antes de continuar hacia Ecuador.
Un celiaco por el mundo. Marketing detrás del gluten
Dieciséis meses llevo leyendo los ingredientes de alimentos en el sudeste asiático, Sri Lanka, Australia, Nueva Zelanda y Colombia. No es el caso de Australia y Nueva Zelanda, pero en el resto, la ausencia de productos especificados como sin gluten, me han hecho confiar en el etiquetado de ciertas marcas en ciertos países. He aprendido los ingredientes en bahasa, thai, laosiano, camboyano, vietnamita y birmano y me he vuelto experto en los supermercados de tanto curiosear. Ahora reflexiono sobre tres usos diferentes del etiquetado sin gluten que han llamado mi atención: Hacendado en España, Fantastic en el sudeste asiático y Normandy en Colombia.
Triángulo cafetero. Salento, Colombia
Paramos una semana en el
Triángulo del café de Colombia. Salento ofrece motivos para pasar una larga temporada y aquí hemos tenido muy buenos días de
caminatas, entre bonitos paisajes, con rica comida sin gluten y,
cómo no, con couchsurfing. Nos vamos de Salento con muy buenos
recuerdos ahora que nuestra ruta sigue hacia el sur, mirando ya a
Ecuador.
Un celiaco por el mundo. Salsa de soja, mi oscura enemiga
Recuerdo el día que probé la salsa de soja por primera vez. Entonces no me habían diagnosticado la celiaquía. La vimos en un supermercado de Málaga y la probamos, no me desagradó, pero tampoco volví a comprarla. Nunca imaginaría que años más tarde me perseguiría por todo el sudeste asiático.
Un celiaco por el mundo. Depresión en el supermercado
No todas las experiencias de un viaje por el mundo son agradables para un celiaco. Es horrible la sensación de llegar a una ciudad grande de Asia, buscar el centro comercial más moderno, el supermercado más internacional y no encontrar nada sin gluten.
Un celiaco por el mundo
Han pasado 16 meses desde que salimos de Málaga. Dos personas, un viaje, una aventura. Un celiaco, miles de dificultades con la comida y miles de formas de sobrevivir sin gluten. Ahora voy a detallar mis experiencias sin gluten por el mundo. ¡No te las pierdas!
Un celiaco por el mundo, en Colombia: arepas
Retomo esta serie de posts sobre mi
enfermedad. Ser celiaco es un inconveniente, pero se puede
sobrellevar bien, hasta tal punto, que nunca dejaré de visitar algún
lugar del mundo por ello. Ahora que estamos en Colombia, comienzo
algunos consejos basados en mi experiencia y qué mejor que empezar
hablando de las arepas, tan buenas, tan típicas, pero no siempre sin gluten.
Medellín, Colombia
La estancia en el Caribe
se prolongó más de lo previsto, pero después de tres semanas por fin llegamos a la región
paisa. Medellín fue a finales del siglo pasado de las ciudades más
peligrosas de Colombia, epicentro del narcotráfico, sin embargo, en la actualidad, es la más moderna del país
y se la considera la ciudad de referencia de Sudamérica.
De Rincón del Mar a las Islas San Bernardo
Las guías hablan de
pueblos de pescadores en Colombia. Si aparece en las guías, poco pescador puede
quedar ante el suculento dinero que ofrece el turismo. En cambio,
Rincón del Mar sigue siendo un verdadero pueblo de pescadores. A
pesar de que nos da miedo que lugares como éste se masifiquen de
turistas y viajeros de Lonely Planet, aquí te hablamos de este
destino alternativo que, además es escala perfecta para las Islas
San Bernardo.
Cartagena de Indias, Colombia
Una mezcla de sensaciones
nos llevamos de esta ciudad de la costa caribeña de Colombia.
Recorrimos todas las calles del centro de bellos edificios
coloniales, caminamos fijándonos en los pequeños detalles,
observando a su gente, y no nos perdimos ninguna puesta de sol desde
la muralla, detrás del barrio de San Diego.
Santa Marta, Palomino y Tayrona
La siguiente parada de nuestra ruta fue
en el Caribe colombiano, en Santa Marta, la ciudad más antigua de
Colombia, que elegimos por ser la ubicación perfecta para ir al Parque Nacional del Tayrona, el paraje
natural más importante y conocido del país.
A continuación, todo lo que necesitas saber para visitar Santa Marta, Palomino y el Tayrona.
A continuación, todo lo que necesitas saber para visitar Santa Marta, Palomino y el Tayrona.
San Gil, Barichara y Curití
Dicen que las ciudades más bonitas del país y las que nadie debe
perderse son Villa de Leyva y Barichara, pues han respetado y
mantenido su característico aspecto colonial. Como andaluces que
somos, al caminar por sus empinadas calles rápidamente nos sentimos
trasladados a algún pueblo de montaña de Andalucía, con el suelo
empedrado, casas de muros gruesos con fachadas de cal blanca y
tejados marrones de teja. Puertas y ventanas abiertas desde las que
se ve el salón con la tele encendida y niños jugando en el suelo.
Huele a pan recién hecho y, al mediodía, el olor a guiso nos hace
imaginar a una señora preparando el almuerzo en su cocina.
Villa de Leyva
Villa de Leyva es uno de
nuestros rincones favoritos de Colombia. Aunque solo pudimos
disfrutar de este lindo pueblo durante tres días, nos hubiéramos quedado muchos
más, pues con su
arquitectura colonial, su inmensa plaza, su mercado, la calidez de sus habitantes
y un estilo de vida tranquilo nos cautivó.
Bogotá, Colombia
¡Comienza nuestra
aventura por Sudamérica! Hemos sobrevivido a tres días de avión y
despertado en una ciudad encantadora. No sería fácil describir
Bogotá en solo un párrafo de introducción, así que solo te adelantamos que
es fácil olvidar su pasado de ciudad peligrosa con lugares como
Monserrate, las calles coloniales y museos de La Candelaria y con la
amabilidad de su gente. Pero no solo eso, sigue leyendo, que te
contamos por qué nos gustó tanto Bogotá.
Llegamos a Colombia
Se acabó hablar inglés,
en Sídney dejamos los G'day mate, los good on you y
los no worries australianos, ahora en Colombia nos regalan
hasta un permisito, a la orden nos ofrecen un
tintito y nos desean que su merced esté bien.
Cruzando el Pacífico. De Australia a Colombia, parando en Honolulu
Nunca antes de este viaje
nos hubiéramos imaginado volar desde Australia hacia Sudamérica y
parar unas horas en Hawaii. Honolulu no solo sería una parada en
mitad del Pacífico, allí comprobaríamos que es cierto lo que nos
esperábamos de Hawaii: playas, surf, rascacielos, exclusividad y
lujo en unos islotes perdidos en el Pacífico pertenecientes a
Estados Unidos.
Hay mucho marketing
detrás de Honolulu, ¿quién no piensa en playas y surf, cuando se
habla de Honolulu? ¿Cómo cruzamos el Pacífico de la forma más
económica posible? A continuación te lo contamos.
Sídney en tres días
Durante 90 días hemos intentado conocer el país más grande de
nuestra ruta, tan grande que puede albergar a toda Europa en su superficie. Nos quedamos desconcertados con los diferentes mundos que nos hemos encontrado: un
puñado de grandes urbes cosmopolitas, exclusivas y con ambiente
surfero, se mezclan con muchísimos pequeños pueblos muy rurales,
del más puro estilo granjero. Sin olvidarnos del desierto interior
de Australia, conocido como Outback. Ahora nos despedimos del país
en Sídney, la ciudad que más energía nos ha trasmitido en todo
este tiempo.
Narooma y Shellharbour
Nos
planteamos el viaje a Australia de forma diferente a los demás
países, tratando de estar todo lo posible con amigos y familias
usando las webs de couchsurfing y helpx. Después de Raymond Island,
los días en Australia se iban terminando y nos dirigimos hacia
Sídney. Como la distancia era enorme, decidimos hacer dos paradas
con couchsurfing en el camino: Narooma y Shellharbour.
Koalas en Raymond Island, Australia
Koalas, canguros,
ornitorrincos, emus... son parte de la fauna endémica de Australia.
Precisamente por los simpáticos koalas llegamos a
esta remota isla, en la costa sureste. No queríamos irnos de Australia sin verlos en estado
salvaje y para ello no existe mejor lugar en el mundo que
Raymond Island, un pequeño islote dentro de los lagos Gippsland, con
una población similar de personas y koalas.
